We schrijven vrijdag 14 november 2025, de datum dat de gerenommeerde Slagerij Kusters uit Margraten een bijzonder succes behaalde tijdens de 51ste editie van de Nationale Vakwedstrijd Arnhem Rookworststad 2025.
Want de ambachtelijke Slagerij Kusters slaagde er met overtuiging in een prijs in de wacht te slepen met hun wildhotdog – een ambachtelijke rookworst, gemaakt met wild uit het Vijlener Bos. Deze wildhotdog kreeg een gouden onderscheiding met een jurybeoordeling van 98-99 punten op 100 punten!
De vakwedstrijd Arnhem Rookworststad is dé nationale competitie voor ambachtelijke slagers in Nederland. De ingeleverde worsten worden door een deskundige jury van rookworstspecialisten en onafhankelijke arbiters beoordeeld op uiterlijk, structuur, geur, smaak en consistentie.
Gemaakt van ree en wildzwijn
Alleen de beste producten komen in aanmerking voor de predicaten Goud of Goud met Ster. Slagerij Kusters deed mee met de categorie Rookworst speciaal: wild en viel in de prijzen met hun
mager, kruidig en vlezige wildhotdog. De worst is gemaakt van ree en wildzwijn uit het Vijlener Bos, en wordt ambachtelijk geproduceerd in het eigen bedrijf.
“Ongelooflijk trots!”
“We zijn ongelooflijk trots op deze bekroning,” zegt Roy Kusters namens het team. “Het is een erkenning voor ons vakmanschap én voor het prachtige streekproduct dat we samen met onze partners uit het Vijlener Bos mogen verwerken. Alles klopt: de herkomst, de smaak en de kwaliteit.”
